[델비노] Taste of Italy Episode 3.Tiramisu

비스타 워커힐 서울의 이탈리안 레스토랑 델비노에서 대표 메뉴 다섯 가지와 델비노 대표 프로모션 두 가지를 선정하여 시리즈로 소개해 드리는 Taste of Italy를 만나보세요.

Taste of Italy의 세 번째 에피소드는 '티라미수'입니다.

티라미수는 이탈리아 동북부 베네토주 트레비소의 “레 베케리”레스토랑에서 처음 만들었으며, 이탈리아를 대표하는 디저트입니다. 티라미수(Tiramisu)는 이탈리아어로 “밀다, 잡아당기다”를 뜻하는 ‘티라레(tirare)에 “나(me)”를 뜻하는 ‘미(mi)’, “위”를 나타내는 ‘수(su)’가 합쳐진 말인데요. 문자 그대로 “나를 들어 올리다”라는 뜻으로, ‘기운이 나게 하다’, ‘기분이 좋아지다’ 등의 의미도 있습니다.

티라미수는 에스프레소 시럽에 적신 스펀지케이크와 마스카포네 치즈라고 불리는 이탈리아 전통 크림치즈, 그리고 초콜릿 시럽 등을 번갈아 가며 켜켜이 쌓고 위에 코코아가루를 뿌려서 제공됩니다. 형태가 흐트러지기 쉽기 때문에 다른 케이크들과는 달리 티라미수 전용 그릇이나 컵에 담아낸다고 합니다.

전통적인 이탈리아의 티라미수를 맛보고 싶다면, 비스타 워커힐 서울 이탈리안 레스토랑 델비노에서 꼭 티라미수를 맛보시길 바랍니다.